De Wijnkaart
The World of Domaines Barons de Rothschild
Wit
LOS VASCOS, CHARDONNAY - Chili 2009
De Chardonnay komt uit de Casablanca Valley, een ideaal klimaat voor de witte druiven. In dit deel van het zuidelijk halfrond heeft de oogst in maart plaats, hetgeen de teams van de domaines de Rohtschild toelaat om technische steun bij de vinificatie te leveren.
Heel behaaglijk zonder overdrijving. Een mooie bleekgouden kleur. Een neus van zeer aangenaam fruit, zonder overdaad aan hout. een verfrissende afdronk.
Rood
BLASON D'AUSSIERES, CORBIERES - Frankrijk 2007
Dit prachtig gehucht naast de abdij van Fontefroide werd in 1999 gekocht door de Baron Eric de Rothschild. De sierletter in renaissance-stijl symboliseert de hernieuwing van Aussières. Klassieke vinificatie, 20% vatlagering. Cépage: Syrah, Grenache, Mourvèdre en Carignan
Rood
AMANCAYA, NICOLAS CATENA & ERIC DE ROTHSCHILD - Argentinië 2008
In 1998 kwam het partnerschap tussen de Domaines Barons de Rothschild en de familie Catena tot stand. De bedoeling was een wijn te creëren afkomstig van twee families, Catena en Rothschild; van twee wijnculturen, de Argenteense en de Franse en twee druiven, de Malbec en de Cabernet-Sauvignon. Deze wijn is een subtiele harmonie tussen zijn Argentijnse oorsprong en de bordelese stijl. de wijn is fris, fruitig met een lichte houttoets;
Rood
LOS VASCOS "GRANDE RESERVE" - Chili 2007
De wijngaard ligt op 300m hoogte op enkele kilometers van de Zuidelijke Stille Oceaan in de Colchagua-vallei. de familie de Rothschild heeft samen met de familie Eyzaguirre (die meer dan twee eeuwen een deel van de wijngaard bezat, maar recent terugtrok) geïnvesteerd in dit goed. Beide families delen de passie voor de goede wijn en de ambitie om de kwaliteit nog te verbeteren. Ideaal bij alle gekruide vleesschotels, of bij rood vlees.
Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Rood
MEDOC "RESERVE SPECIALE" - Frankrijk 2007
Elk van de château behorend tot de domeinen van de baronnen de Rothschild, hebben een tweede wijn. Deze vergt op zich een strenge selectie en bepaalde cuves, hoewel van uitstekende kwaliteit, maar van jonge stokken afkomstig, vallen daarbuiten. De Réserve-wijnen genieten dezelfde zorgen als de Grand Crus, zoals die van Duhart Milon of van Peyre Lebade.
Cépage: overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Canbernet Franc en Petit Verdon
Onze verschillende selecties :
